Bryna betydelse

Ordet bryna betyder att steka något så att det får en gyllene färg och en krämig yta. Det är en teknik som ofta används vid matlagning för att ge maträtter en god smak och konsistens.

Exempel på användning

• När du bryner köttet får det en fin yta.
• Jag brukar bryna löken innan jag tillsätter resten av ingredienserna.
• Det är viktigt att bryna smöret försiktigt så det inte bränns.
• Kocken rekommenderar att man bryner svampen för att få fram mer smak.
• För att få den perfekta smaken bör du bryna köttet på hög värme.
• Jag älskar doften som sprider sig när man bryner kaffebönor.
• Kan du hjälpa till att bryna brödet med lite olivolja?
• Att bryna köttet ordentligt gör att rätten blir både saftig och smakrik.
• Visste du att det finns olika tekniker för att bryna grönsaker?
• När du bryner sockret till kolasåsen bör du vara extra försiktig så det inte bränns för mycket.

Synonymer

• steka
• sautera
• grilla
• fräsa
• stekas

Antonymer

• Skifta
• Glädja
• Roa
• Förnöja

Etymologi

Ordet bryna härstammar från fornsvenskans bryne, vilket i sin tur kommer från fornnordiskans brynn, som betyder att skärpa eller slipa. Svärdssmeder använde sig av brynstenar för att slipa sina svärd, vilket ledde till att ordet även kom att användas i betydelsen att skärpa eller slipa något. Idag används ordet bryna främst i matlagningssammanhang, där det innebär att ge en stekyta åt kött eller annan mat genom att steka den vid hög värme.

eliminera • tillgjord • pika • latent • mobilisera • ting • prefix • idel •